Tonburi

Il TonburiIl Tonburi, anche conosciuto come "caviale di terra" o "caviale dell'orto", è un tradizionale condimento della prefettura di Akita, in Giappone. Si tratta dei semi della "Bassia Scoparia", un arbusto perenne originario dell'Eurasia. Questi, del diametro di circa 2 mm e di colore grigio-verdastro, una volta lucidati somigliano molto al caviale ma, a differenza di questo, sono pressoché insapori e... Leggi, anche conosciuto come “caviale di terra” o “caviale dell’orto”, è un tradizionale condimento della prefettura di Akita, in Giappone. Si tratta dei semi della “Bassia Scoparia”, un arbusto perenne originario dell’Eurasia. Questi, del diametro di circa 2 mm e di colore grigio-verdastro, una volta lucidati somigliano molto al caviale ma, a differenza di questo, sono pressoché insapori e dalla consistenza croccante.