Anche conosciuto come “pepe lungo”, il Pippali
Anche conosciuto come "pepe lungo", il Pippali è una spezia di origine indonesiana che in termini di sapore assomiglia molto al pepe nero ed è estremamente apprezzata per le sue proprietà dalla medicina ayurvedica. In cucina si abbina spesso al pesce crudo e alla carne, ma può essere utilizzato anche nelle preparazioni dolci a base di creme, cacao e frutta. Leggi è una spezia di origine indonesiana che in termini di sapore assomiglia molto al pepe nero ed è estremamente apprezzata per le sue proprietà dalla medicina ayurvedica. In cucina si abbina spesso al pesce crudo e alla carne, ma può essere utilizzato anche nelle preparazioni dolci a base di creme, cacao e frutta.
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