
Alajmo Cortina
La Cortina calandrosa degli Alajmo Ci sono locali che hanno fatto un’epoca. Prendiamo Il Toulà
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Gli “Orobic brothers” sempre più a fuoco Abbiamo già parlato dei fratelli Manzoni, Alex e
L’ascesa di un progetto ben congegnato Filippo Baroni e Marta Bidi, coppia nella vita professionale
Continua la crescita di Andrea Antonini Una crescita continua e a nostro avviso inarrestabile. Andrea
L’essenza vegetale Siamo nel ristorante e Wine resort che Anderson Hernanes de Carvalho Viana Lima,
Esperienze parallele, l’Omakase di Anthony Genovese Anthony Genovese continua inarrestabile la sua crescita, anche dopo
Una filosofia totale Che sia il St. Hubertus dell’hotel Rosa Alpina (Badia, San Cassiano) il
L’autenticità in tavola Ci troviamo nel Chianti Rufina, una terra d’incanto che è un tripudio
Il talento, la passione e la visione coraggiosa Il Borgia (cognome del giovane Patron, Edoardo)
Sostenibilità e gusto sui tetti di Milano Tra le gustose novità che pullulano sotto l’ombra
La stagione della caccia e della foresta Nella prefazione del suo nuovissimo libro “Vegetable, Forest,
Continua la crescita verso qualità, competenza e gusto Andrea Bartolini ha preso in mano le
Una tavola fusion milanese contemporanea Parlare di Gong come uno dei migliori ristoranti cinesi italiani
Una perfetta sintesi dell’affascinante complessità basca I Paesi Baschi sono una meta di gran fascino
Cucina vegetale creativa nel centro di Torino Che la percezione e lo sviluppo della cucina
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.