
Trattoria al Cacciatore
Il territorio La Trattoria al Cacciatore della Famiglia Sirk è una tappa imprescindibile per chi
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La magnifica classicità della cucina di Marco Culeddu L’Osteria del Guà si situa in un
A casa di Felix Felice (Felix) Lo Basso ha coraggiosamente portato avanti la sua idea
Le Clarence e Christophe Pelé: la “tensione” tra due stili Le Clarence è l’ambasciata gastronomica
Evoluzione La realtà di Fiumicino sta maturando, da qualche tempo a questa parte, una concreta
Un grande ristorante travestito da bistrot Spazio è l’antitesi del bistrot “griffato” dei cuochi stellati.
Grande cucina con vista lago Una storia antica quella che lega la famiglia Sacco al
Andreas Caminada: ovvero della raffinatezza e dell’eleganza Ecco i principali connotati della cucina di questa
Memoria lombarda Questa ormai celebre insegna nel proscenio della ristorazione nazionale porta il soprannome di
La mistica della carne… …non è solo un bel libro in cui il saggista, filosofo,
La Contrada della Bellezza Avevamo già raccontato di Contrada Bricconi e di questa bellissima avventura,
Tuscia, terra di mare Ci troviamo nella splendida Tuscia, a pochi chilometri da Roma. Immersi
La tradizione kaiseki in un “ryokan” milanese Satoshi Hazama sperimenta una cucina kaiseki delicata ed
Giovanni Passerini: un cuoco italiano a Parigi Il Restaurant Passerini non è un ristorante italiano
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.