L’Ambroisie, Bernard Pacaud – Paris – Alberto Cauzzi e Rob78
Recensione ristorante. Telefonata tra di noi: GDF : “Pronto? Come è andato il pranzo all’Ambroisie?”
Presidente
19 Gennaio 2010
Recensioni Ristoranti
Le Robinie, Enrico Bartolini. Montescano (PV) di Monica e Alberto Cauzzi + gdf
Recensione ristorante. Cauzzi (testo) & gdf (foto) Joël Robuchon, uno dei più grandi cuochi che
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17 Gennaio 2010
De Kas, Amsterdam. Fabio Fiorillo
Recensione ristorante. Il De Kas, situato nel verde del Frankendael Park, verso la periferia di
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15 Gennaio 2010
Taverna Estia, Francesco Sposito. Brusciano (NA) di Fabio Fiorillo e Norbert
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13 Gennaio 2010
Recensioni
Magnolia
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11 Gennaio 2010
La Volpina, Famiglia Murchio. Ovada (AL) Il Guardiano del Faro
Giusto due minuti dall’uscita autostradale di Ovada. Poche curve in direzione del centro e poi
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9 Gennaio 2010
Vicolo Santa Lucia, Stefano Ciotti. Cattolica (RN) di Alberto Cauzzi
Recensione ristorante. Ho avuto modo di apprezzare lo chef Stefano Ciotti al concorso Emerge, organizzato
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8 Gennaio 2010
Antica Corona Reale, Famiglia Vivalda. Cervere (CN) di Rob78 e Norbert
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6 Gennaio 2010
Oasis, Famiglia Fischetti. Vallesaccarda (AV) di Fabio Fiorillo
Recensione ristorante. Il Territorio. Dopo essersi congedati dalla famiglia Fischetti, che da 21 anni porta
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5 Gennaio 2010
Pane e acqua, Francesco Passalacqua . Milano . di Alberto Cauzzi
Recensione ristorante. No, no … non preoccupatevi ! Da Pane e Acqua si mangia, anche
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2 Gennaio 2010
Le St. Etienne, Vezelay . Il Guardiano del Faro
Recensione ristorante. Ma quanti chilometri faremmo per una grande Lievre à la Royale ? Ma
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31 Dicembre 2009
Alain Senderens, Paris. Orson
Recensione ristorante. Si entra in un posto come questo come in un santuario dell’alta cucina:
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30 Dicembre 2009
La Fermata, Riccardo Aiachini. Alessandria. Il Guardiano del Faro
Recensione ristorante. La spirale di sale conduce all’incontro con la cipolla. Cipolla presuntuosa. Cipolla molto
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29 Dicembre 2009
Matteo Caffè e Cucina, Biella. By Il Guardiano del Faro
Recensione ristorante. In epoca post-industriale , nella cittadina che nel secolo scorso è stata capitale
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27 Dicembre 2009
Ratanà , Milano . Alberto Cauzzi
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25 Dicembre 2009
