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Lì dove il mare si dissolve all’orizzonte uniformandosi con il colore azzurro del cielo: panorami mozzafiato

Lì dove il mare si dissolve all’orizzonte uniformandosi con il colore azzurro del cielo: panorami mozzafiato

Nell’alta cucina, così come nella pittura, nella moda, nella musica e in ogni altra forma

Cosa ci fa innamorare di un ristorante? Cosa amiamo così tanto di questa passione, che
In un paese come l’Italia, campanilista per eccellenza, la territorialità gastronomica non è certo un

La finezza dei cibi aiuta l’armonia mentale. Pensiero, questo, ricorrente anche per il Vate. Si

Il panorama gastronomico italiano è sicuramente in una fase stimolante: da una parte, grandi chef

Nella cittadina di Ostia, che insindacabili e ineffabili regole amministrative considerano parte integrante del comune

La primavera è inoltrata, ma non ha ancora schiuso completamente i suoi boccioli. E così

Claudio Santin è uno chef già conosciuto alla Cassolette di Morgex, alcuni anni or sono.

La forma: la compostezza ed il rigore di un kaiseki. La versatilità: gli intriganti sapori

Come si diventa un classico? Sembra impossibile associare il concetto alla cucina di Piergiorgio Parini,

Essenza: mai come in questo caso il nome di un ristorante ne rispecchia, pienamente, la

E’ proprio vero che, a volte, il destino ha più fantasia di noi. Avrebbe mai

Da semplice osteria di pesce a ristorante di caratura internazionale il passo è tutt’altro che
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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