Recensioni
I Valtellina
Era il 1986 quando la famiglia Manfredi decideva di aprire un ristorante dove celebrare, in
Carlo Cappelletti
30 Maggio 2013
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La Capinera
Equilibrio, solidità, concretezza, moderata creatività, leggerezza, territorialità. Una serie di aggettivi che vi baleneranno in
Presidente
29 Maggio 2013
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Guido da Costigliole
Guido e Costigliole sono stati per quarant’anni un binomio indissolubile e, ancor oggi, ogni volta
Presidente
28 Maggio 2013
Recensioni
Azurmendi
Eneko Atxa e l’Azurmendi. Senz’altro una nuova stella nel firmamento dei grandi ristoranti europei. Parliamo,
Claudio Persichella
26 Maggio 2013
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La Cucina di Donna Carmela
Alle spalle la sommità dell’Etna, in prossimità lo scorcio dello Jonio. In mezzo vigneti, palme,
Leonardo Casaleno
23 Maggio 2013
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La Gallina
La Gallina è il ristorante dell’affascinante Ostelliere, bellissimo albergo quattro stelle in stile campagnard ospitato
Presidente
22 Maggio 2013
Recensioni
Damiani e Rossi
Ci sono tanti modi possibili per un cuoco di dimostrare professionalità: uno è certamente il
Presidente
21 Maggio 2013
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Acquerello
Ci sono cuochi dotati di grande talento, per lo più istintivo. In cui la conoscenza
Presidente
19 Maggio 2013
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LadyBù
L’attuale momento gastronomico è segnato da due paroline magiche: “low cost”. Siamo consapevoli che questo
Leonardo Casaleno
17 Maggio 2013
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Osteria al Paese
Rocco De Santis è caparbio. Dopo essersi diplomato all’Istituto Alberghiero di Salerno, inizia il suo
Presidente
16 Maggio 2013
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La Piazzetta
Un altoatesino in Brianza. Detta così pare quasi una parodia di un film, dove gli
Alessandro Pellegri
15 Maggio 2013
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Antica Osteria Magenes
Com’è cambiato il rapporto fra italiani e ristorazione in questi ultimi anni? Rispondere a questa
Presidente
14 Maggio 2013
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La Gazza Ladra
Avevamo lasciato David Tamburini a Casa Grugno a Taormina, e dopo un breve passaggio nelle
Presidente
12 Maggio 2013
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Stella d’Oro
“Una terra provvista di duplice natura: fatata e inafferrabile come un paesaggio nella nebbia; concreta
Alessandro Pellegri
10 Maggio 2013
Recensioni
Vun
Da tempo seguiamo con interesse la carriera di Andrea Aprea, trentaseienne chef partenopeo con trascorsi
Presidente
9 Maggio 2013
