
Torre del Saracino
Gennaro Esposito, a dispetto del nome così popolare e comune, è una persona che ha

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Continua decisa la crescita di questo locale, che seguiamo ormai da molti anni. Una crescita

Mai aspettarsi che la manna arrivi dal cielo. Meglio rimboccarsi le maniche: gli aiuti, più

E’ sempre un grande piacere salire la scala, celata dietro la mitica porta rossa, che

Nell’era del 2.0 è invitabile: chiunque tra noi, appassionato o no, prima di recarsi in

Non si può parlare del Merlo senza accennare alla storia della famiglia Torcigliani, storia di

“…Aga che scorre, un semplice particolare…” Una frase in apertura di menù che esplicita serenamente

Valentino Cassanelli è senza ombra di dubbio un talento. Dichiariamo l’assassino all’inizio, perché siamo stati

Troppo spesso ci troviamo a giudicare cucine creative che non fanno i conti con la

E’ ormai sempre meno frequente scovare nuovi talenti, in grado di colpirti. E sopratutto è

“La tradizione” di Roma è uno di quei luoghi che sarebbe riduttivo definire facendo ricorso

Una fontana centellina le gocce in un angolo buio della città, mentre i passi sporadici

Gialuca Gorini è un predestinato. Ha talento, tanto, sensibilità ed una faccia pulita che è

C’è una parola, una sola, che descrive l’esperienza di un pranzo da Angelo Sabatelli in

Cucina, location, pasticceria e servizio di sala. Queste sono le prerogative necessarie per definire una
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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