Recensioni Ristoranti Italia

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Fiorello Bianchi

L’Aurum

Il filo aureo della buona cucina Alberto Quadrio è tornato da dove era partito, agli

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Leonardo Casaleno

Luigi Lepore

Scelte coraggiose dettate dal talento La consacrazione della cucina calabrese di qualità, in questi ultimi

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Andrea Mucci

Cottabo

Giovani ristoratori crescono Il Cottabo. Un gioco in voga presso Greci ed Etruschi che consisteva

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Claudio Persichella

Carignano

Bagliori di grandezza Iconoclasta, originale, poliedrico, spregiudicato, irrequieto, Davide Scabin ha incarnato per almeno tre

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Gianpietro Miolato

Visione

Visione: tra ospitalità e conferma della tradizione Le Langhe sono una parte dello Stivale tra

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Claudio Persichella

Acquolina

La conferma del talento di Daniele Lippi Il percorso di Daniele Lippi cominciato nell’estate post

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Fiorello Bianchi

Àbitat

A Nordic Gastronomic Tale Si potrebbe pensare di essere a Copenaghen e invece si è

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Ganache al cioccolato del ristorante Ego.
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Claudio Persichella

Ego

Lorenzo De Lio e Beatrice Venturini: due “ego” da tenere d’occhio Entusiasmo e personalità. Quale

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Andrea Mucci

Borgo San Jacopo

L’accuratezza firmata Claudio Mengoni Firenze, culla del rinascimento italiano. Ma anche città fluviale. Proprio sulle

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Leila Salimbeni

Imàgo

La romanità colta di Andrea Antonini Romano, anzi di più, romanesco. Alla cucina professionale Andrea

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Danilo Giaffreda

Dissapore

DI LÀ DALLA PIAZZA E TRA I VICOLI Quando stai per gettare la spugna e,

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Alessandra Vittoria Pegrassi

Moebius Sperimentale

La cucina sperimentale di Enrico Croatti Questa insegna, avviata nel 2020, si distingue in primis

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Fiorello Bianchi

Charleston

Il Charleston di Gaetano Verde Il charleston è un ballo di derivazione jazz, da andamento veloce

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