
La Pergola
Un luogo fiabesco sui tetti di Roma La Pergola è un posto magico, quasi fiabesco,

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L’Italia di Massimo Bottura Nella forma risiede la sostanza delle cose. Prendiamo la forma stessa

Un posto per sentirsi altrove Un ristoro non solo per il palato ma anche per

A Pompei la cucina del sentimento di Paolo Gramaglia Cucina del sentimento. Così potremmo definire

Un ciak sul mare L’effetto sorpresa davanti a quella finestra è già di per sé

Niko Romito e lo studio sul vegetale L’approccio al mondo vegetale, e conseguentemente sostenibile, è

Il cuoco talassologo Senigallia è meta nota ai gourmet. Qui sventolano gli stendardi di due

La cucina agricola Avevamo recensito, pochi mesi dopo l’apertura, Grow, il nuovo progetto dei due

Il ritorno di Enrico Marmo al Balzi Rossi promette scintille Ma quanto è bravo Enrico

Il “miracolo” Uliassi Una volta seduti ad uno dei tavoli del ristorante Uliassi si ha

La rivoluzione del pane Si cadrebbe in errore a liquidare la nuova formula dei fratelli

Un doppio innesto promettente Incalmo, in dialetto veneto, significa innesto e ad Este, e qui

Il Giappone a Milano Milano, giovane, dinamica, multiculturale, polo economico ed artistico, rappresenta da sempre

Silvio Salmoiraghi, o del talento “Il talento di un cuoco è il palato, senza palato

L’osteria moderna che si nutre di spezie, erbe e verdure Appena si mette piede all’interno
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
Ausa 16 Maggio 2025
Mudec – Enrico Bartolini 15 Maggio 2025
Motelombroso 19 Maggio 2025
Nerua 18 Maggio 2025
Wistèria 17 Maggio 2025