Michel Trama , L’Aubergade. Puymirol – Il Guardiano del Faro
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Recensione ristorante. Due in cucina e uno in sala. Cadre bistrot con cucina a occhio
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Recensione ristorante. Cosa spinge due incalliti gourmet a prendere un aereo “solo” per sedersi alla
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Recensione ristorante. Può capitare di essere a Barcellona in una tiepida giornata infrasettimanale di inizio
Comincerei dal vino per una volta, perché la visita da Philippe Pacalet è un rito
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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