

Trattoria da Carmelo
Ecco un’altra piccola perla del panorama ristorativo italiano. Una di quelle di cui si parla
Ecco un’altra piccola perla del panorama ristorativo italiano. Una di quelle di cui si parla
Paco Meralgo La rilettura in chiave “haute cuisine” del classico tapas bar. Tutto è addobbato
Gaudì, Leo Messi, Adrià, Mirò, Eusebi Güell, funivia del Montjuïc, mare, sole, tapas, Camp Nou,
Intelligente e studiata operazione commerciale, o ennesima grande tavola firmata Adrià? Non è poi così
Divertente: in questa unica e semplice parola si potrebbe racchiudere il Tickets. E non crediate
Matteo Tambini e Davide Fiorentini sembrano avere la bacchetta magica: altra apertura, altro grande indirizzo
Non si è badato davvero a spese per l’apertura del primo JW Marriott italiano. E
JW Marriott, il settore lusso di Marriott International, ha scelto Venezia per aprire il suo
La Val di Fassa è un cioccolatino da scartare lentamente. Non ha l’immediatezza della Val
E’ questo indubbiamente il periodo delle dissonanze, dell’amaro sfacciato, dell’acido: sono queste le cucine che
Ve lo avevamo promesso: nel corso dell’anno saremmo tornati più volte a visitare i ristoranti
Si conferma un porto sicuro il Comptoir des Tontons, semplice locale a due passi da
Cosa ci fa innamorare di un ristorante? Cosa amiamo così tanto di questa passione, che
Quale sarà la ristorazione del futuro? Potremmo parlare delle ore di questo argomento ed ognuno
“Prima di scrivere di noi, dovreste passare almeno un anno a lavorare tra sala e
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.