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Le tapas non sono solo cibo, ma una filosofia di vita. Partiva da questo concetto

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Personalità e creatività in cucina viaggiano sulla stessa onda. Per queste due caratteristiche, non è

Cucina creativa, tradizionale, pizzeria, tapas, cocktails e catering. Josè Avillez, il più mediatico dei cuochi

Difficile dire quale sia il miglior ristorante di pesce di Lisbona. Difficile credere che ce

Il Corno d’Oro, il Topkapi, le moschee illuminate e il Bosforo. Si ha una meravigliosa

Buona ristorazione, a basso costo. È l’ultima carta a disposizione dei ristoratori per ridurre, oggigiorno,

I sapori della tradizione portoghese ritemprati con classica modernità. Per i portuenses gourmet, a Oporto

Istanbul. Quasi venti milioni di abitanti. Una metropoli in costante movimento ed in continuo fermento.

Se dopo aver visto quei due cucchiaini in copertina pensate di addentrarvi nella lettura di

Tra un chilometro e un altro del nostro dispendioso ma piacevolissimo girovagare, ci capita spesso

As the kilometers of our expensive but very pleasant wander go by, we frequently happen

“Abbiamo dovuto uccidere la bestia. Dopo tanti anni, avevamo paura che la passione morisse”. Lo

“We had to kill the beast. After many years, we feared that the passion would

Dove eravamo rimasti? Diciamo che l’ultima esperienza non trascorse all’insegna della perfezione. Avevamo notato, tra

Dopo aver assaggiato lo street food di Bangkok, ci siamo addentrati in alcuni tra i
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
Ausa 16 Maggio 2025
Mudec – Enrico Bartolini 15 Maggio 2025
Motelombroso 19 Maggio 2025
Nerua 18 Maggio 2025
Wistèria 17 Maggio 2025