Recensioni Ristoranti Italia
Basara (Menù Omakase)
“Omakase”, in giapponese è, tra l’altro, sinonimo di “fidarsi”. Implica la circostanza di instaurare un
Leonardo Casaleno
15 Gennaio 2016
Leonardo Casaleno
Avvocato di professione e appassionato cinefilo, il suo cammino è stato segnato fin dalla giovane età da un sorprendente incontro con una passatina di ceci sulla via di San Vincenzo: un momento che ha acceso in lui un profondo culto per il cibo. Oggi sfugge con entusiasmo alla monotonia quotidiana per andare alla ricerca di tavole tradizionali o innovative che siano, purchè autentiche e capaci di sfamare la sua curiosità gastronomica. Nutre un altro grande amore per i viaggi che si manifesta in modo spontaneo: prenota un ristorante, quindi pianifica l’itinerario.
Recensioni Ristoranti Italia
La Tavernetta
Vocazione per un territorio e valorizzazione delle risorse dello stesso. Il contrasto all’omologazione delle materie
Leonardo Casaleno
17 Dicembre 2015
Recensioni Ristoranti Europa
Tanti
Il nome “Tanti” deriva da “tante”, che in tedesco vuol dire “zia”. Una figura che
Leonardo Casaleno
9 Dicembre 2015
Recensioni Ristoranti Italia
Capofaro
“Ritrovarsi in un luogo, sempre uguale e sempre diverso nella Sicilia e nei suoi piatti
Leonardo Casaleno
26 Novembre 2015
Recensioni Ristoranti Europa
Borkonyha Winekitchen
La splendida Budapest, la Parigi dell’Est, oggigiorno è capace di riservare una proposta gastronomica tutt’altro
Leonardo Casaleno
19 Novembre 2015
Recensioni Ristoranti Italia
Signum
A volte capita, a distanza di pochi mesi, di fare due esperienze drasticamente diverse sedendo
Leonardo Casaleno
28 Ottobre 2015
Trattorie Europa
Ten’s
Barcellona è indubbiamente una delle mecche golose d’Europa. Si fa sempre fatica a scegliere i
Leonardo Casaleno
22 Ottobre 2015
Recensioni Ristoranti Italia
Antonio Abbruzzino
Circa trent’anni fa la Calabria gastronomica finì, per la prima volta, sotto le luci della
Leonardo Casaleno
15 Ottobre 2015
Recensioni Ristoranti Italia
Seta
Quando si dice una partenza col botto. Primi giorni di agosto. Mentre una canicola infernale
Leonardo Casaleno
24 Agosto 2015
Recensioni Ristoranti Italia
Spazio Milano
Tecnica, conoscenza e padronanza dei numeri. L’approccio imprenditoriale con cui Niko Romito si è imposto
Leonardo Casaleno
12 Agosto 2015
Recensioni Ristoranti Italia
Le Calandre
Basta mettere in fila un po’ di numeri per avere un’esaustiva sinossi della carriera di
Leonardo Casaleno
22 Giugno 2015
Recensioni Ristoranti Italia
Signum
Lì dove il mare si dissolve all’orizzonte uniformandosi con il colore azzurro del cielo: panorami mozzafiato
Leonardo Casaleno
19 Giugno 2015
Recensioni Ristoranti Italia
Lido 84
La finezza dei cibi aiuta l’armonia mentale. Pensiero, questo, ricorrente anche per il Vate. Si
Leonardo Casaleno
10 Giugno 2015
Recensioni Ristoranti Europa
Pakta
La forma: la compostezza ed il rigore di un kaiseki. La versatilità: gli intriganti sapori
Leonardo Casaleno
27 Maggio 2015
Recensioni Ristoranti Italia
Uliassi
Da semplice osteria di pesce a ristorante di caratura internazionale il passo è tutt’altro che
Leonardo Casaleno
18 Maggio 2015
