Recensioni Ristoranti Mondo
Astrid & Gaston – Casa Moreyra
La visione della cucina peruviana secondo Gaston Acurio: un abbraccio che lega i popoli di
Leonardo Casaleno
4 Maggio 2017
Leonardo Casaleno
Avvocato di professione e appassionato cinefilo, il suo cammino è stato segnato fin dalla giovane età da un sorprendente incontro con una passatina di ceci sulla via di San Vincenzo: un momento che ha acceso in lui un profondo culto per il cibo. Oggi sfugge con entusiasmo alla monotonia quotidiana per andare alla ricerca di tavole tradizionali o innovative che siano, purchè autentiche e capaci di sfamare la sua curiosità gastronomica. Nutre un altro grande amore per i viaggi che si manifesta in modo spontaneo: prenota un ristorante, quindi pianifica l’itinerario.
Recensioni Ristoranti Italia
Yazawa
La riscossa del Wagyu da Yazawa: la carne più preziosa al mondo, dal Giappone a
Leonardo Casaleno
24 Aprile 2017
Recensioni Ristoranti Europa
StreetXO – London
“Street Fusion o Muerte. Match di sapori contaminati tra Spagna, Asia e Sud America nella
Leonardo Casaleno
5 Aprile 2017
Recensioni Ristoranti Mondo
Maido
“La vita è movimento. Nulla è statico o assoluto. Nessuno è. Siamo in uno stato
Leonardo Casaleno
6 Marzo 2017
Recensioni Ristoranti Europa
Hedone
2727Da avvocato, a foodblogger, a cuoco/ristoratore. È la normalissima evoluzione del percorso professionale che una
Leonardo Casaleno
27 Febbraio 2017
Trattorie Mondo
Kion
La risonanza mediatica del Perù gastronomico è, ormai da qualche anno, in grande ascesa in
Leonardo Casaleno
17 Febbraio 2017
Trattorie italia
Casa Ramen
Da Casa Ramen fanno tutto in casa. Dai noodles ai brodi, dalle salse a quei
Leonardo Casaleno
3 Febbraio 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Osteria Francescana
Uno dei più grandi geni dell’informatica affermava che ciò che distingue un leader da un
Leonardo Casaleno
23 Gennaio 2017
Recensioni Ristoranti Italia
D’O
Dopo aver seminato egregiamente per 13 anni, è arrivato il momento della rigogliosa raccolta per
Leonardo Casaleno
9 Gennaio 2017
New York New York – Parte Seconda
Il Lower East Side è il luogo in cui è ubicato uno dei santuari della
Leonardo Casaleno
9 Dicembre 2016
New York New York – Parte Prima
New York. Chi non vorrebbe, una volta nella vita, svegliarsi nella città delle mille luci
Leonardo Casaleno
7 Dicembre 2016
Pizzerie Mondo
Roberta’s
Se Bushwick, il quartiere hipster di Brooklyn, è diventato una meta di pellegrinaggio di arditi
Leonardo Casaleno
25 Novembre 2016
Recensioni Ristoranti Mondo
Central
L’alta cucina peruviana può essere classificata in due macro categorie: la cucina cosiddetta “fusion”, intesa
Leonardo Casaleno
15 Novembre 2016
Trattorie Mondo
La Mar – Cebichería Peruana
Gaston Acurio è il più famoso cuoco sudamericano nel mondo. Più che un cuoco è
Leonardo Casaleno
11 Novembre 2016
Recensioni
The NoMad
All’incrocio tra la Fifth Avenue e Broadway, nella parte nord di Madison Square Park, da
Leonardo Casaleno
2 Novembre 2016
