Recensioni Ristoranti Italia
Le Giare
Il mondo della critica gastronomica si muove spesso alla stregua di un insieme apparentemente disordinato
Carlo Cappelletti
20 Maggio 2014
Carlo Cappelletti
Di professione musicista, le ascendenze marchigiane e la passione bruciante per la buona tavola lo collocano idealmente nel solco tracciato dal padre di tutti i musicisti gourmet, Gioacchino Rossini. Amante del Friuli e delle cucine con un'identità territoriale molto forte, l'unico ingrediente che teme, sedendosi al tavolo di un ristorante, è Giovanni Allevi come sottofondo.
Recensioni Ristoranti Italia
Il Ceppo
Passati i tempi in cui il viaggio in Italia era un’imprescindibile tappa nella formazione di
Carlo Cappelletti
15 Maggio 2014
Amarcord Culinario
Paul Bocuse
Lungo il percorso che, dalle sale dell’Auberge du Pont de Collonges, porta verso la salle
Carlo Cappelletti
10 Maggio 2014
Recensioni Ristoranti Europa
Auberge du Pont de Collonges
I tavoli sono tutti occupati. I camerieri, dai nerovestiti maître e chef de rang, quasi
Carlo Cappelletti
9 Maggio 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Michelangelo
Expo 2015 si avvicina e la ristorazione milanese comincia ad assumere l’assetto che accompagnerà un
Carlo Cappelletti
17 Aprile 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Mamai
Sarà la crisi, proverbialmente foriera tanto di difficoltà quanto di opportunità, o sarà forse la
Carlo Cappelletti
2 Aprile 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Wicky’s Wicuisine Seafood
Se dovessimo fare un classifica dei termini più in grado di raggelare l’appassionato gourmet, vittima
Carlo Cappelletti
25 Marzo 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Carlo Cappelletti
14 Marzo 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Bacco
Gli ultimi anni hanno visto, non solo nell’annuale susseguirsi editoriale delle principali guide nazionali ma
Carlo Cappelletti
27 Febbraio 2014
Recensioni
Trattoria del Nuovo Macello
Alla luce dei costi e dei parametri della ristorazione nostrana, cinquanta euro, per un menu
Carlo Cappelletti
4 Febbraio 2014
Recensioni
Al Pont De Ferr
La Milano della moda e delle mode annovera fra i propri tratti salienti, oltre alla
Carlo Cappelletti
19 Dicembre 2013
Recensioni
La Maison des Bois
Si fa presto a esclamare trionfalmente “Marc Veyrat è tornato!”, ché l’antologia dei grandi ritorni
Carlo Cappelletti
3 Novembre 2013
La Trota
In questa fase storica, nella quale il ruolo della comunicazione e del tam tam dei
Carlo Cappelletti
1 Ottobre 2013
Recensioni
Al Mercato
Avere successo in questo difficile frangente storico è un mistero di cui pochi, probabilmente anche
Carlo Cappelletti
5 Settembre 2013
Un Posto a Milano
Il fatto che Milano sia, da lungo tempo, un luogo di scambio assai più che
Carlo Cappelletti
30 Agosto 2013
