Recensioni Ristoranti Mondo
Chef’s Table at Brooklyn Fare
A New York, un locale tra i più esclusivi al mondo A Manhattan convivono tante
Alberto Cauzzi
8 Aprile 2019
Alberto Cauzzi
Imprenditore della New Economy con il pallino dell’enogastronomia, gira il mondo a caccia del miglior ristorante di alta cucina, non ancora trovato. Al vino è approdato apparentemente per caso, provenendo da una famiglia di astemi. Scoprì in seguito che un suo bis-nonno era un ottimo produttore di vino, nebbiolo in Valsesia, ed anche un discreto consumatore. E' stato il vice direttore della guida ristorante de L'Espresso per gli anni 2023 e 2024. E’ stato l’ideatore ed è il presidente del progetto Passione Gourmet. Le sue passioni: l’avanguardia misurata in cucina e i grandi vini di Borgogna.
Recensioni Ristoranti Mondo
Momofuku ko
David Chang e la contaminazione positiva, a New York Star mediatica, David Chang spopola nelle serie del
Alberto Cauzzi
1 Aprile 2019
Trattorie Mondo
Momofuku Noodle Bar
Un grande Noodle Bar nell’East Village di New York Grande star del piccolo schermo, accanto
Alberto Cauzzi
26 Marzo 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Tordomatto
Una grande cucina romana contaminata dalle esperienze estere Adriano Baldassarre è cuoco di indubbia levatura
Alberto Cauzzi
11 Marzo 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Locanda Liuzzi
A Cattolica, un originale e divertente interprete del mare La storia d’amore di Raffaele Liuzzi
Alberto Cauzzi
7 Marzo 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Ferramenta
La Romagna laboriosa e moderna, a tavola! Metti una delle più belle piazze della Romagna,
Alberto Cauzzi
28 Febbraio 2019
Trattorie italia
Il Michelaccio
A Genova un bistrot con cucina interessante e vini mai banali Genova è una città
Alberto Cauzzi
22 Febbraio 2019
Piatti e ritratti d'autore
Il menù Ignoranza ovvero della cucina Volgare
Al Manna di Milano, tra le stravaganze di Matteo Fronduti Oltre a essere un ottimo
Alberto Cauzzi
15 Febbraio 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Serica
La Via della Seta, a Milano “Serica che bella sorpresa” apostrofava Carlo Passera nel suo articolo
Alberto Cauzzi
5 Febbraio 2019
Trattorie italia
Trattoria Guallina
Un inno all’oca a Mortara, terra di tradizione La Lomellina è terra d’oca da molto
Alberto Cauzzi
29 Gennaio 2019
Recensioni Ristoranti Italia
La Peca
L’impronta italiana di un grande ristorante, nel vicentino Sono ormai 30 anni che La Peca
Alberto Cauzzi
21 Gennaio 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Cruderia Al Porto
A Cervia il pesce fresco direttamente nel piatto Mettete insieme una coppia gallipolina di origini,
Alberto Cauzzi
17 Gennaio 2019
Recensioni Ristoranti Italia
La Madia
A Licata splende la memoria culinaria della Sicilia più profonda Abbiamo scritto fiumi di parole
Alberto Cauzzi
7 Gennaio 2019
Una nuova Pausa Pranzo a Parigi
Girovagando per Parigi alla ricerca del bello e del buono Per poter sopportare i grassi
Alberto Cauzzi
21 Dicembre 2018
Recensioni Ristoranti Europa
Racines
Era uno degli enfant prodige italiani protagonisti della scena parigina. Oggi, con il passare degli
Alberto Cauzzi
10 Dicembre 2018
