Recensioni Ristoranti Europa
Relae
Il manifesto della cucina nordica e sostenibile di Christian Puglisi “Relae works on focused and
Alberto Cauzzi
17 Febbraio 2020
Alberto Cauzzi
Imprenditore della New Economy con il pallino dell’enogastronomia, gira il mondo a caccia del miglior ristorante di alta cucina, non ancora trovato. Al vino è approdato apparentemente per caso, provenendo da una famiglia di astemi. Scoprì in seguito che un suo bis-nonno era un ottimo produttore di vino, nebbiolo in Valsesia, ed anche un discreto consumatore. E' stato il vice direttore della guida ristorante de L'Espresso per gli anni 2023 e 2024. E’ stato l’ideatore ed è il presidente del progetto Passione Gourmet. Le sue passioni: l’avanguardia misurata in cucina e i grandi vini di Borgogna.
Wine News
Isola Bianca
L’isola magica, nelle Eolie, fa da sfondo ad un vino di grande carattere Le Isole
Alberto Cauzzi
29 Gennaio 2020
Trattorie italia
Agrofficina
Agrofficina: dalla coltivazione della terra al piatto in tavola Anna e Andrea, i due titolari
Alberto Cauzzi
3 Gennaio 2020
Wine Notes
Il Cavallo Bianco di razza
Cheval Blanc, un mito in un’ annata apparentemente minore “La prestigiosa carriera di Cheval Blanc
Alberto Cauzzi
20 Dicembre 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Locanda del Colonnello
L’anima creativa di Modica Francesco Mineo è cuoco giovane di grande talento e sensibilità: durante
Alberto Cauzzi
3 Dicembre 2019
Wine Notes
Profumo di Vulcano
Un grande vino dell’Etna che si ispira alla Borgogna più profonda “Ho dedicato la mia
Alberto Cauzzi
28 Novembre 2019
Recensioni Ristoranti Italia
L’Argine a Vencò
Antonia Klugmann e il suo Argine, il cui confine è stato superato Non è improbabile
Alberto Cauzzi
25 Novembre 2019
Wine Notes
Thomas Pico, Chablis
Le graffianti zampe del lupo Chablis è un piccolo comune nella parte più a nord
Alberto Cauzzi
1 Novembre 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Abocar 2 cucine
Due cucine che si uniscono e crescono Dopo la consacrazione della Michelin, avvenuta lo scorso
Alberto Cauzzi
8 Ottobre 2019
Trattorie italia
Trattoria Manueli
Trattoria Manueli: una trattoria d’altri tempi Appena entrate nella storica Trattoria Manueli vi colpirà l’arredo,
Alberto Cauzzi
27 Settembre 2019
Recensioni Ristoranti Italia
La Madia
Nell’alto bresciano, la via delle fermentazioni che non ti aspetti La Madia di Brione è
Alberto Cauzzi
17 Settembre 2019
Recensioni Ristoranti Italia
St. Hubertus
“Siamo una squadra fortissimi”, a San Cassiano Il titolo può far sorridere, ma sottende una
Alberto Cauzzi
9 Settembre 2019
Wine Notes
Leon Barral
Il fascino dell’imperfezione… I vini del Domaine Barral sono come un purosangue che non ha
Alberto Cauzzi
6 Settembre 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Sum
Un giovane, grande talento Davide Guidara a dispetto della sua giovane età ha già un
Alberto Cauzzi
26 Agosto 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Grand Royal
Un ristorante d’albergo, e molto di più, a Courmayeur… Andrea Alfieri, chef del Grand Royal e del
Alberto Cauzzi
13 Agosto 2019
