Gennaio 23, 2025

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Trecca

La cucina della memoria Una grandissima trattoria romana. Questo è oggi Trecca, l’avamposto di cultura

Giovanni Gagliardi 23 Gennaio 2025

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.