Recensioni Ristoranti Mondo
Harutaka
La via dello Shokunin Shokunin è una parola giapponese di difficile traduzione nella nostra lingua.
Gherardo Averoldi
22 Gennaio 2024
Gennaio 22, 2024
PassioneGourmet.it
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
