
Wine Notes
La Marinara (del futuro) e il Nebbiolo in anfora
Una pizza dal futuro e un vino dal passato La grandezza di Francesco Martucci risiede in

Una pizza dal futuro e un vino dal passato La grandezza di Francesco Martucci risiede in

Cucina e bottega a Novara Fabio Barozzi, il proprietario di Opificio, ha coraggio da vendere.
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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