Recensioni Ristoranti Italia
Acquerello
Silvio Salmoiraghi, o del talento “Il talento di un cuoco è il palato, senza palato
Alberto Cauzzi
13 Giugno 2022
Giugno 13, 2022
PassioneGourmet.it
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
