
Narrativa enogastronomica
Le Piantagioni del Caffè: questione di uomini e di terroir
Un modo nuovo di guardare al caffè Le Piantagioni del caffè, torrefazione di Livorno condotta

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A Lido di Camaiore la cucina classica rinasce Il ristorante Merlo è a Lido di
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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