
Recensioni
Marcus Wareing – The Berkeley, chef Marcus Wareing, London (UK) di Luca Canessa
Recensione Ristorante Questa volta mi tocca cominciare proprio dalla quaglia, probabilmente la migliore mai mangiata,

Recensione Ristorante Questa volta mi tocca cominciare proprio dalla quaglia, probabilmente la migliore mai mangiata,
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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