Mugaritz, Andoni Luis Aduriz . Errenteria – Paesi Baschi – By Orson
Che cos’è l’alta cucina ? Quando andare al ristorante smette di essere un’esperienza conviviale per
Presidente
12 Ottobre 2009
Ottobre 12, 2009
PassioneGourmet.it
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
